Apa yis pemakanan, apa untuk dan bagaimana untuk digunakan

Yis pemakanan atau Yis Pemakanan adalah jenis ragi dipanggil Saccharomyces cerevisiae, yang kaya dengan protein, serat, vitamin B, antioksidan dan mineral. Jenis yis ini, tidak seperti yang digunakan untuk membuat roti, tidak hidup dan boleh diperkuat semasa proses pengeluaran dengan vitamin dan mineral.

Makanan ini digunakan secara meluas untuk melengkapi diet orang-orang vegetarian, dan juga boleh digunakan untuk menebal saus dan menyediakan beras, kacang, pasta, kuih atau salad, sebagai contoh, kerana ia memberi makanan rasa yang serupa dengan keju Parmesan, selain untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan ini.

Kerana ia kaya dengan beberapa nutrien, penggunaan yis pemakanan boleh memberikan beberapa manfaat kesihatan, membantu menurunkan kolesterol, mencegah penuaan pramatang dan menguatkan sistem imun.

Apakah yis pemakanan untuk?

Yis pemakanan adalah rendah kalori, kaya dengan vitamin, mineral, serat dan antioksidan, tidak mengandungi lemak, gula atau gluten, dan vegan. Atas sebab ini, beberapa manfaat kesihatan yis pemakanan termasuk:

• Mencegah penuaan pramatang, kerana ia kaya dengan antioksidan, seperti glutation, melindungi sel-sel badan dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Di samping itu, antioksidan juga mempunyai aktiviti anti-kanser dan mencegah timbulnya penyakit kronik;
• Menguatkan sistem imun, kerana ia adalah sumber vitamin B, selenium dan zat yang sangat baik, selain jenis karbohidrat, beta-glukans, yang bertindak sebagai imunomodulator dan dapat merangsang sel-sel sistem kekebalan tubuh;
• Bantu menurunkan kolesterol, kerana serat mengurangkan penyerapan kolesterol pada tahap usus;
• Mencegah anemia, kerana ia kaya dengan besi dan vitamin B12;
• Meningkatkan kesihatan kulit, rambut dan otot, kerana ia kaya dengan protein, vitamin B dan selenium;
• Meningkatkan fungsi usus, kerana ia kaya dengan serat yang memihak pergerakan usus dan, bersama-sama dengan penggunaan air yang mencukupi, membolehkan keluar najis lebih mudah, mengelakkan atau memperbaiki sembelit.

Di samping itu, yis pemakanan tidak mengandungi gluten dan boleh digunakan dalam diet vegetarian untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan, kerana ia kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi. Di samping itu, ia juga membantu mencegah atau memperbaiki masalah vitamin B12, terutama di kalangan orang vegetarian atau vegan, dan anda harus menambah 1 sudu teh yis pemakanan yang diperkaya untuk makanan utama anda. Ketahui cara mengenal pasti kekurangan vitamin B12.

Maklumat pemakanan ragi

Yis pemakanan boleh digunakan dalam makanan dan minuman, yang mempunyai maklumat pemakanan berikut: 

Jumlah ini adalah untuk setiap 15 g yis pemakanan yang digunakan, yang bersamaan dengan 1 sudu besar. Adalah penting untuk memeriksa apa yang digambarkan dalam jadual pemakanan produk, kerana yis pemakanan mungkin atau tidak boleh diperkuat, kerana komponen pemakanan mungkin berbeza dari satu jenama yang lain..

Lihat bagaimana membaca ragi pemakanan dengan betul.

Cara menggunakan yis pemakanan

Untuk menggunakan yis pemakanan, disyorkan untuk menambah 1 sudu penuh kepada minuman, sup, pasta, sos, pai, salad, tampalan atau roti. 

Di samping itu, yis pemakanan hanya boleh digunakan di bawah bimbingan doktor atau pakar pemakanan, terutamanya jika anda hamil atau menyusu.