Kembang kol kembang api dan menghalang kanser

Cauliflower adalah sayuran dari keluarga yang sama seperti brokoli, dan merupakan pilihan yang baik untuk digunakan dalam diet penurunan berat badan, kerana ia mengandungi beberapa kalori dan kaya dengan serat, yang membantu untuk menjaga bentuk dan memberi lebih kenyang.

Di samping itu, kerana ia mempunyai rasa yang neutral, ia boleh digunakan dalam pelbagai resipi seperti salad, sos, asas untuk pizza yang sesuai dan sebagai pengganti beras dalam diet karbohidrat rendah..

Faedah kesihatan utama kembang kol adalah:

1. Membantu menurunkan berat badan, kerana ia kaya dengan serat dan mempunyai sedikit kalori, membantu memberi anda kenyang tanpa meningkatkan kalori diet terlalu banyak;
2. Meningkatkan transit usus, kerana kandungan seratnya;
3. Mencegah kanser, kerana menjadi kaya dengan antioksidan seperti vitamin C dan sulforan, yang melindungi sel;
4. Teruskan kesihatan otot, kerana mengandungi kandungan kalium yang tinggi;
5. Meningkatkan kulit dan menguatkan sistem imun, kerana kandungan anti-oksidan yang tinggi;
6. Bantuan dalam rawatan gastritis, untuk mengandungi sulforaphane, suatu bahan yang mengurangkan pertumbuhan bakteria H. pylori;
7. Teruskan kesihatan tulang, untuk mengandungi vitamin K dan kalium.

Untuk memilih kembang kol segar yang segar, seseorang harus mencari salah satu yang teguh, tanpa bintik kuning atau coklat, dan yang mempunyai daun hijau melekat tegas ke batang. Lihat juga 7 sebab yang baik untuk makan brokoli.

Maklumat Pemakanan

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g mentimun mentah dan masak.

Menghidu kembang kol atau microwave bukannya mendidih ia membantu mengekalkan vitamin dan mineralnya. Untuk membantu memelihara warna putihnya, tambah 1 sudu susu atau jus lemon ke dalam air, dan jangan memasak kembang kol di dalam aluminium atau periuk besi.

Resipi Kek Cauliflower

Bahan-bahan:

• 1 periuk bunga kukus
• 1 telur
• 1 cawan mozzarella
• 3 sudu sos tomato
• 200 g mozzarella keju
• 2 tomato dihiris
• ½ bawang iris
• ½ lada merah dalam jalur
• 50 g zaitun
• Garam, lada, daun basil dan oregano secukup rasa

Penyediaan:

Masak dan, selepas mendinginkan, gulungkan kembang kol di dalam pemproses. Letakkan dalam mangkuk, masukkan telur, separuh keju, garam dan lada, bercampur dengan baik. Tuangkan kuali dengan mentega dan tepung, dan buatkan adunan kol kembang ke dalam bentuk pizza. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 220 ° C selama kira-kira 10 minit atau sehingga tepi mula berwarna coklat. Keluarkan dari ketuhar, masukkan sos tomato, selebihnya keju, tomato, bawang, lada dan zaitun, letakkan oregano, daun basil dan minyak zaitun di atas. Panggang lagi selama 10 minit atau sehingga keju cair. Piza ini boleh diisi dengan ramuan pilihan anda.

Resipi Beras Kembang Bunga

Bahan-bahan:

• ½ kembang kol
• ½ cawan teh bawang parut
• 1 cengkih bawang putih yang dihancurkan
• 1 sudu kecil pasli cincang
• Garam dan lada secukup rasa

Penyediaan:

Basuh dan keringkan kembang kol di dalam air sejuk. Kemudian, parut kembang kol di longkang tebal atau pukulan dalam pemproses menggunakan fungsi nadi sehingga ia adalah konsisten yang serupa dengan beras. Dalam kuali, tumis bawang dan bawang putih, tambah kol kembang bunga dan biarkan masak selama kurang lebih 5 minit. Musim dengan garam, lada dan pasli.

Resipi untuk kembang kol au gratin

Resipi ini baik untuk memerangi kanser kerana ia mempunyai dua bahan yang membantu mencegah dan melawan kanser yang sulforaphane dan indole-3-carbinol.

Sulforaphane membantu dalam pengeluaran enzim yang menghilangkan toksin dari badan, manakala bahan indole-3-carbinol mengurangkan tahap estrogen dalam badan, yang apabila meningkat, boleh menyebabkan penampilan tumor.

Bahan-bahan:

• 1 kol garam
• 1 gelas dan separuh susu
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu tepung
• 4 sudu besar keju Parmesan
• 2 sudu serbuk roti
• Garam

Penyediaan:

Basuh kembang kol selepas mengeluarkan daun. Letakkan keseluruhan kubis dalam kuali, tutup dengan air panas yang dibalut dengan garam dan bawa api ke masak. Selepas mendidih, keluarkan dari air, longkang dan susun di dalam pyrex dalam.

Larutkan tepung gandum dalam susu, musim dengan garam dan masak. Kacau hingga menebal, tambah sudu minyak dan keju, kacau dan keluarkan. Sebarkan krim ke atas kembang kol, taburkan dengan serbuk roti dan ambil ke dalam oven untuk memerah.

Lihat juga resipi jus lobak merah dan kembang kol untuk mengekalkan keseimbangan hormon.