Kebersihan makanan apa itu dan bagaimana ia perlu dilakukan
Kebersihan makanan merangkumi penjagaan yang berkaitan dengan pengendalian, penyediaan dan penyimpanan makanan untuk mengurangkan risiko pencemaran dan terjadinya penyakit, seperti keracunan makanan, misalnya..
Oleh itu, adalah penting untuk mencuci tangan dengan baik sebelum mengendalikan makanan, mengunci rambut dan mengelakkan memakai cincin dan jam tangan, sebagai contoh, semasa menyediakannya, kerana ini menghindari pencemaran makanan dan orang.
Bagaimana untuk mengelakkan pencemaran
Kebersihan makanan mengambil kira jangka hayat makanan, keadaan penyimpanan, masa penggunaan dan cara mengendalikan makanan. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk mengelakkan sebarang pencemaran dan memelihara kesejahteraan rakyat. Untuk ini disyorkan:
- Basuh tangan dengan teliti dengan sabun dan air sebelum menyiapkan makanan;
- Elakkan menggunakan perkakas kayu dalam penyediaan makanan, kerana jenis bahan ini mempercepat percambahan mikroorganisma;
- Apabila menyediakan makanan, ikat rambut anda dan jangan memakai cincin, gelang, anting-anting dan jam tangan, sebagai contoh;
- Perhatikan kebersihan diri, bercukur dengan kerap dan menjaga kuku anda pendek dan bersih;
- Elakkan memakai solek ketika menyediakan makanan;
- Simpan sinki dan dapur bersih, mengelakkan percambahan kulat dan bakteria;
- Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti sebelum menyimpannya dan sebelum ia dimakan. Ketahui bagaimana pembasmian kuman makanan perlu;
- Simpan makanan pada suhu yang betul untuk mengelakkan berlakunya mikroorganisma. Lihat bagaimana peti sejuk perlu dianjurkan untuk mengelakkan pencemaran.
Ia juga disyorkan untuk mengelakkan daripada memakan makanan jalanan, kerana kebanyakan keadaan kebersihan tidak mencukupi, yang boleh memihak kepada berlakunya penyakit, terutama keracunan makanan. Dalam kes makanan jalanan, penggunaan hanya disyorkan apabila sumber makanan diketahui.
Ia juga penting untuk membasuh cangkang telur sebelum memecahkannya, untuk mengelakkan kemungkinan pencemaran dengan bakteria Salmonella sp., dan elakkan membiarkan daging cair keluar dari peti sejuk.
Apa yang boleh berlaku apabila tiada kebersihan makanan?
Jika penjagaan kebersihan tidak dilaksanakan pada hari ke hari, risiko pencemaran dan penyakit adalah sangat tinggi, yang boleh menyebabkan keracunan makanan, contohnya, yang dapat dilihat oleh rasa sakit, rasa mual, muntah, sakit perut, demam, kehilangan selera makan dan kekejangan, sebagai contoh. Tahu bagaimana mengenali gejala keracunan makanan.
Sekiranya tiada kebersihan makanan, risiko jangkitan virus, bakteria dan parasit sangat tinggi dan boleh mengganggu kualiti hidup seseorang..
